Indukčná varná doska DPI4440X

Indukčná varná doska De Dietrich DPI4440X so šírkou 65 cm kombinuje sklokeramický povrch v prevedení Stellar steel, dotykové ovládanie a biely LCD displej s textovou zónou pre sprievodcu varením, upozornenia a ďalšie informácie. Varná plocha je tvorená 4 indukčnými zónami s ohrevom Demi-HoriZone a 2 Flex zónami HoriZoneTech vľavo a vpravo, každou s výkonom 3,7 kW a rozmerom 230 x 400 mm. Varné zóny majú rozmer 230 x 200 mm a maximálny výkon 2,8 kW. Nastavenie výkonu prebieha v 20 úrovniach a k dispozícii sú aj priame voľby Keep warm, Simmer, Sear a Boost. Doska automaticky rozpoznáva riad a funkcia ICS pomáha optimalizovať výber varnej zóny podľa priemeru použitej nádoby. Funkcia Switch umožňuje presun nádoby na inú zónu pri zachovaní pôvodného nastavenia výkonu a času, Recall vyvolá posledné nastavenia vypnutých zón a Elapsed time zobrazuje čas uplynulý od poslednej zmeny výkonu.

Rozšírenú výbavu tvorí asistent varenia s režimami Recepty, Sous-vide, Boil, Grill a Blanch. V režime Recept doska podľa zvolenej potraviny nastavuje výkon aj čas varenia, odporúča vhodný riad a zodpovedajúcu varnú zónu a pri vybraných postupoch sprevádza prípravu jednotlivými krokmi na LCD displeji. Režim Boil pracuje s množstvom vody 0,5 až 6 l, po dosiahnutí varu upozorní na pridanie ingrediencií a následne zobrazuje čas a výkon. Funkcia Blanch je určená na prípravu zeleniny vo vriacej vode s následným ochladením, funkcia Grill využíva voliteľné príslušenstvo De Dietrich Grill a režim Sous-vide pracuje s nízkoteplotným varením potravín vo vrecúšku. Súčasťou výbavy sú aj AutoLink na komunikáciu varnej dosky s odsávačom, Clean lock na dočasné uzamknutie ovládania pri čistení, Lock, časovač pre každú varnú zónu a samostatná minútka. Bezpečnostné prvky zahŕňajú detský zámok, indikáciu zvyškového tepla, ochranu pri pretečení alebo zakrytí ovládacích prvkov, teplotný limiter varných zón a systém Auto-Stop s automatickým vypnutím zabudnutej zóny. Celkový príkon je 7,4 kW a Power Management umožňuje nastavenie úrovní 7,4 / 5,7 / 4,6 / 3,6 kW podľa možností elektrickej inštalácie. Doska podporuje trojfázové pripojenie, dodáva sa bez zástrčky a s napájacím káblom s dĺžkou 130 cm. Súčasťou dodávky je tesnenie, voliteľným príslušenstvom je Grill. Rozmery (VxŠxH): 6 x 65 x 51,5 cm.

Inteligentné automatické recepty (AI Smart navigation): Asistent varenia ponúka 74 automatických receptov a podľa zvoleného pokrmu nastavuje výkon aj čas varenia. V režime Recept doska pracuje s kategóriami ako mäso, morské plody, dezerty, vajcia, zelenina, cestoviny a ryža, vrátane volieb podľa typu, hrúbky alebo množstva. Pri vybraných postupoch zároveň odporučí vhodnú varnú zónu a riad a sprevádza prípravu jednotlivými krokmi na LCD displeji.

Video návod – zapojenie indukčných dosiek De Dietrich: